@italia-elena
4 года назад
Ломбардия, Италия

Итальянские сыры - сыр робиола

i

Продолжаем знакомство с знаменитыми итальянскими сырами.

Этот сыр делают на севере Италии в двух соседних провинциях-Пьемонте и Ломбардии.

Он ценится любителями сыров и известен далеко за пределами региона, где производится.

mappa

Сыр делают из коровьего молока, но встречаются и сыры, приготовленные с добавлением овечьего.

Сыр жирный(22%) с мягкой мякотью светлого молочного тона и с тонкой корочкой.

Название сыра произошло от итальянского"rubeole"- румяный. По мере созревания цвет сырной корки приобретает слегка красноватый оттенок.

Его едят и самостоятельно, и используют пи приготовлении различных блюд, например, "зеленые гнезда со спаржей, сыром и беконом".

К сыру робиола подают сливовый и малиновый мармелад.



Как собрать правильную сырную тарелку, читайте здесь.

antonkostromaОтветил italia-elena
4 года назад

Сыр жирный(22%)

В России это наоборот пресным считается, да? У нас 40 обычно.

Ответить
italia-elenaОтветил antonkostroma
4 года назад

Он вкусный, а не пресный)))

Ответить
antonkostromaОтветил italia-elena
4 года назад

В этом не сомневаюсь :) Просто как-то надо было человеку из-за диеты купить нежирный сыр и столкнулся с тем, что у нас все 40-55 процентов...

Ответить
italia-elenaОтветил antonkostroma
4 года назад

Насколько я знаю, эти сыра не выдержанные, срок их изготовления маленький, там много вредных компонентов,, в том числе и масла. Главный плюс итальянских сыров в том, что они выдерживаются положенный срок. Из быстрых- моцарелла да стракино с рикоттой. Они действительно настоящие полезные сыры.

Ответить
tinochkaОтветил italia-elena
4 года назад

Эх, попробовать бы настоящий итальянский сыр, @italia-elena!)))) А не типа того...))) Доброго вечерочка!))))

Ответить
italia-elenaОтветил tinochka
4 года назад

Добрый вечер@tinochka...он есть в России, сын в Красноярске покупает на рынке. Только ценник просто дикий. Надеюсь, что когда-нибудь эти дурацкие санкции закончатся и тебе удастся поесть сырку, хорошего.

Ответить
tinochkaОтветил italia-elena
4 года назад

Спасибо, моя хорошая! Я, правда, живу в Украине, Леночка!))))

Ответить
italia-elenaОтветил tinochka
4 года назад

)) не знала. Так у вас свои сыры хорошие.

Ответить
tinochkaОтветил italia-elena
4 года назад

Хорошие!))) Но ты так расхвалила итальянские, что сразу захотелось попробовать!)))

Ответить
italia-elenaОтветил tinochka
4 года назад

А как же)) они лучшие в мире, как и французские.

Ответить
tinochkaОтветил italia-elena
4 года назад

Увы... Французских тоже не пробовала!)))

Ответить
singaОтветил italia-elena
4 года назад

Куда же вы пропали? Я даже успела соскучиться за вами и за вашими интересными постами )

Ответить
italia-elenaОтветил singa
4 года назад

Милая @singa, спасибо...согрели сердце...работы было много, да и осень я не люблю, не пишется, хандрю..вот зима пришла, дальше можно жить)) В vox populi пошла, вчера там вышел пост. Если интересноhttps://golos.io/ru--russkoezarubezhxe/@vp-zarubezhje/kak-ne-nuzhno-gotovit-i-est-italyanskuyu-edu#@varya-davydova/re-italia-elena-re-varya-davydova-re-vp-zarubezhje-kak-ne-nuzhno-gotovit-i-est-italyanskuyu-edu-20171206t161400418z

Ответить
mgaft1Ответил italia-elena
4 года назад

Выглядит красиво и вкусно.

Ответить
italia-elenaОтветил mgaft1
4 года назад

Да, @mgaft1, очень вкусно...

Ответить
dobryj.kitОтветил italia-elena
4 года назад

Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит": sharker, narin, polyideic, gromkirill, italia-elena, dimarss, tinochka, vadbars, dany2323, amikphoto, tom123, singa, gans91, alex-zi, polyakov, vika-teplo, voronchihin, varya-davydova, cattyshark, prost, sareon, duremarr, zhasmin, student61, tortellini, nikulinsb, bounty-compaing, kito-boy, kr-alexey, ratrin, brainmechanic, kiorsergey, annadolphin Поэтому я тоже проголосовал за него!


dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!! Поддержите нас:

Ответить