Итальянская паста-конкильи с горгонзолой и шпеком

Если у вас нет времени возиться с обедом, а в холодильнике оказался кусочек сыра горгонзола, приготовьте пасту с этим удивительным сыром.

Это быстро и легко.

Ингредиенты:

-паста conchigli rigati (конкильи ригати)-200 гр.

-сыр gorgonzola dolce-150 гр

-молоко или сметана -1/2 стакана


-speck afettato-шпек нарезанный - 50 гр.


-сыр пармезан натертый-1-2 ст.ложки

-грецкие орехи-по желанию-2-3 шт.


-соль


-перец

-сливочное масло-10 гр

.

Сыр горгонзола

Шпек

Приступаем.

Разогреем сковороду и растопим в ней сливочное масло.
Порежем сыр горгонзола на кусочки и опустим в масло.

Добавляем молоко или сметану, и распускаем все на слабом огне, помешивая.


Как только сыр расплавиться, выключаем огонь и добавляем истолченные орехи-по желанию.

Нарежьте тонко и мелко шпек.


Возьмите другую сковороду и обжарьте кусочки шпека на растопленном сливочном масле.


Отварите конкильи в соленой воде.

Паста форма конкильи ( ракушки)

Поставьте сковороду с соусом на огонь и подогрейте его.


Добавьте поджаренный шпек, перемешайте и положите отваренные конкильи.


Все аккуратно перемешайте, посыпьте натертым пармезаном и раскладывайте в тарелки.

Buon appetito!

marfaОтветил italia-elena
3 года назад

про орехи не догадалась бы)

Ответить
italia-elenaОтветил marfa
3 года назад

Так ведь в каждом регионе свои"штучки" кулинарные))

Ответить
marfaОтветил italia-elena
3 года назад

да, спасибо за идею, @italia-elena, опробуем)

Ответить
italia-elenaОтветил marfa
3 года назад

Ешьте на здоровье))

Ответить
medОтветил italia-elena
3 года назад

Ох как слюнки побежали)) аппетитно!

Ответить
italia-elenaОтветил med
3 года назад

Надо быстро что-то съесть))

Ответить