Виноградный рай по-Умбрийски

    Первое красное вино, получившее эту награду, было создано Giorgio Lungarotti: он поставил перед собой цель произвести лучшее вино, и у него получилось. Свое творение он назвал  Torgiano Rosso Riserva.

Второй «напиток богов» – Montefalco Sagrantino. Его выдерживают больше тридцати месяцев, причем первые двенадцать – обязательно  в дубовых бочках. Изготовлены они были в окрестностях Montefalco виноделом Arnaldo Caprai. Эти вина выпускаются в ограниченном количестве.

  1.    Именно на винодельню Arnaldo Capraiмы и приехали в гости по предварительной договоренности ( нет, это не реклама винодельни, просто нам дали возможность погулять и поснимать).

   После знакомства  нам разрешили погулять по виноградникам ровно столько, сколько нам захочется. Виноградники в этом хозяйстве обширные, конца-края не видно. Выращивают здесь виноград сорта Сагрантино, который больше нигде не растет, только в этом районе Умбрии.Местная легенда гласит, что его выращивали монахи из Ассизи, а напиток из него использовался для причастия. Отсюда и произошло название «сагрантино» (сакральный)      Конечно же мы не удержались и отведали спелые ягоды на вкус. Виноград я обожаю, а к вину совершенно ровно дышу, так что скажу, что я бы не стала тратить такую вкусную сладкую ягоду на вино, я б ее так съела)) 2. 3. 4. 5.

 6.   Виноградники растут по склону холма, с которого открывается чудесный пейзаж с видом на винодельню и горы. 7.

8.    К сожалению нам не удалось поснимать процесс сбора винограда. Судя по тому, что основная часть виноградников уже была без ягод  сбор урожая к нашему приезду был закончен. На всех виноградных просторах мы узрели только вот этот трактор, перевозивший с виду пустые ящики. Больше ни одной живой души нами обнаружено не было.

     В наш приезд  производственные цеха и линия розлива вина тоже не работали, поэтому нас сразу проводили в винные подвалы. Вино  выдерживается в специальных дубовых бочках из Франции, что бы вино впитывало в себя определенный аромат . Здесь выдерживается определенная температура 15-16 гр. и влажность воздуха, за состоянием вина постоянно следят. Вот эта стеклянная колбочка на бочке и служит для того, что бы брать пробы вина. 9.

10.

  Готовое вино разливают по бутылкам и отправляют в "отдел старения", где оно вылеживается еще 6-8 месяцев. Одновременно в "отделе старения" вылеживается порядка 105 тыс. бутылок вина высшего качества.

    Помимо вина Arnaldo Caprai производит и оливковое масло, а потому, на память о поездке мы прикупили не только вина, но и коробочку масла.

P.S. о вкусе вина спрашивать у меня бесполезно, не скажу, ибо за свою жизнь  так и не поняла вкуса этого напитка