Виноградный рай по-Умбрийски
Одной из задумок поездки по Умбрии было посещение винодельни. Несмотря на то, что в сравнении с Тосканой в Умбрии виноделие не так хорошо развито, однако производство вина развивалось здесь еще со времен античности. Из-за того, что у Умбрии нет выхода к морю про виноделие в этом регионе долго ничего не было известно, однако в последние 30 лет вина из Умбрии приобретают все большую известность и популярность. В Умбрии не гонятся за количеством сортов, она восхищает всех качеством производимых напитков. Красные вина этого региона заслужили почтеннейшее право именоваться DOCG.
1. Именно на винодельню Arnaldo Capraiмы и приехали в гости по предварительной договоренности ( нет, это не реклама винодельни, просто нам дали возможность погулять и поснимать).
После знакомства нам разрешили погулять по виноградникам ровно столько, сколько нам захочется.
Виноградники в этом хозяйстве обширные, конца-края не видно. Выращивают здесь виноград сорта Сагрантино, который больше нигде не растет, только в этом районе Умбрии.Местная легенда гласит, что его выращивали монахи из Ассизи, а напиток из него использовался для причастия. Отсюда и произошло название «сагрантино» (сакральный)
Конечно же мы не удержались и отведали спелые ягоды на вкус. Виноград я обожаю, а к вину совершенно ровно дышу, так что скажу, что я бы не стала тратить такую вкусную сладкую ягоду на вино, я б ее так съела))
2.
3.
4.
5.
6. Виноградники растут по склону холма, с которого открывается чудесный пейзаж с видом на винодельню и горы.
7.
- К сожалению нам не удалось поснимать процесс сбора винограда. Судя по тому, что основная часть виноградников уже была без ягод сбор урожая к нашему приезду был закончен. На всех виноградных просторах мы узрели только вот этот трактор, перевозивший с виду пустые ящики. Больше ни одной живой души нами обнаружено не было.
В наш приезд производственные цеха и линия розлива вина тоже не работали, поэтому нас сразу проводили в винные подвалы. Вино выдерживается в специальных дубовых бочках из Франции, что бы вино впитывало в себя определенный аромат . Здесь выдерживается определенная температура 15-16 гр. и влажность воздуха, за состоянием вина постоянно следят. Вот эта стеклянная колбочка на бочке и служит для того, что бы брать пробы вина.
9.
10.
Готовое вино разливают по бутылкам и отправляют в "отдел старения", где оно вылеживается еще 6-8 месяцев. Одновременно в "отделе старения" вылеживается порядка 105 тыс. бутылок вина высшего качества.
Помимо вина Arnaldo Caprai производит и оливковое масло, а потому, на память о поездке мы прикупили не только вина, но и коробочку масла.
P.S. о вкусе вина спрашивать у меня бесполезно, не скажу, ибо за свою жизнь так и не поняла вкуса этого напитка
Лето, солнце, виноград....красотище! Спасибо
А что спрашивать? Пить надо, вот и все))