Винария Цермениза (Cermeniza)


​Винарии (винодельни) в Черногории это предмет отдельного разговора. Они здесь бывают разные:  и огромные заводы со своими виноградниками — известная всем отдыхающим торговая марка Plantaze, и маленькие домашние винарии, где вино и ракия из собственного винограда производятся в небольшом сарайчике. Есть и новые, претендующие на многое винарии, гордящиеся тем, что у них есть географический знак качества (вино произведенное только из своего винного материала) и имеющие уже медали международных выставок — винария  Lipovac (о ней в следующих статьях). Но также есть такие винодельни, которые уже не назовешь кустарными, хоть может они и не выходят на международную арену, зато имеют и дипломы, и историю.Это винария Цермениза (она  же Джуришич), она интересна тем, что это семейная винария, история которой насчитывает около 500 лет.

По словам хозяина Марко, его семья живет здесь — недалеко от городка Вирпазар, что возле Скадарского озера  — в селе Црмница вот уже пять веков и занимается выращиванием винограда и производством собственных вин и ракий. Работают они вдвоем со своим сыном Неманей.​


Вот в этом дегустационном зале радушный хозяин предлагает попробовать его продукцию:​


Как можно видеть на фотографии, гордость хозяина это в первую очередь ракия :)  — она тут представлена 5-ю видами — на айве, груше, абрикосе, винограде и на корне горечавки желтой. Вина же идут в стандартном черногорском наборе — Крстач и Вранац (обычный и выдержанный в особых бочках). Поскольку основная часть дегустации приходится на ракию, то для гостей подается тарелка с закусками — хлеб, сыр, пршут, маслины и карп.После дегустации мы прошлись по подвалу, порассматривали дипломы и убедились, что температура стабильная — 18 градусов:

Также с особой гордостью Марко показал свое недавнее приобретение — 6 новых бочек из американского дуба, произведенных во Франции:​




После винного подвала мы с удовольствием проследовали наверх, к бассейну. Как оказалось, у Марко здесь не только винодельня, а еще и гостевые домики с лужайкой и бассейном.​


Домики снаружи каменные, изнутри с деревянной отделкой и мебелью, хорошей современной техникой, отдельной спальней и кухней.А от бассейна открывается потрясающий вид на горы:



И хотя на улице был еще май, но гостевые домики были заняты гостями из Западной Европы, нам разрешили заглянуть в один, но так как оттуда только недавно выехали туристы, фотографии мы не делали :).В общем, отличное место на Скадарском озере, особенно если вы захотите совместить приятный отдых на озере идегустацию вин и ракии с местной кухней.Будем рады познакомить вас с Марко и его произведениями винодельческого искусства! :)

dobryj.kitОтветил radomir
3 года назад

Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит": gidlark, boddhisattva, gildar, maksina, lenarius, svinsent, cattyshark Поэтому я тоже проголосовал за него! Узнать подробности о сообществе можно тут: Разрешите представиться - Кит Добрый Правила Инструкция по внесению Инвестиционного взноса Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!


Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
Ответить