Чем питаться в Индии.

Честно признаться, перед поездкой в Индию я слегка опасался местной еды, ведь там очень острая пища, а моя язва с острой едой не совместимы. Конечно же, я вооружился фразой, заученной 3 года назад в Тайланде "Not spicy".

Однако, приехав в Гоа, я с удивлением обнаружил, что большинство блюд совершенно не острые, а временами даже постные. Но для любителей остренького всегда подают несколько соусов, среди которых есть пара острых.



В Гоа очень распространены так называемые шеки. Это такие кафешки, расположенные на берегу моря, перед которыми расставлены условно бесплатные шезлонги. Этими шезлонгами можно пользоваться при условии любого заказа в шеке. Например, достаточно заказать бутылочку пива или чашку кофе, и шезлонг ваш на весь день.

Так же в этих шеках приготовят любую рыбу, которую вы им принесете. Тут можно отлично сэкономить, при том условии, что вы будете рано вставать. В 8 утра открывается рыбный рынок, куда местные рыбаки приносят свой улов. Если у вас есть местный знакомый, попросите его купить рыбу, так как им отпускают в 2-3 раза дешевле.



Торговаться получается, но не так хорошо, как на ночном рынке. Точных цен на каждый вид рыбы я не помню, так что даю только общую информацию: закупились на 12 человек рыбой (кингфиш, морской окунь) и тремя видами креветок, привезли в один из шеков, где нам всё приготовили и подали с гарниром и салатами. Всего нам это обошлось в 4500 рупий (на момент поездки рупия к рублю примерно 1 к 1).

В каждом шеке и кафе подают местную лепешку - Наан, особенно сырную. Стоит она совсем не дорого и отлично заходит к любому блюду. Пока искал в интернетах подходящую фотографию этой лепешки, чуть не захлебнулся слюной)))


Стоит специально съездить на пляж Мандрем, чтобы отведать курицу по-афгански в кафе, которое можно найти по этим координатам: 15.671208, 73.709593

Если же вы окажетесь на пляже Ашвем, обязательно загляните в шек, который вы найдете по следующим координатам: 15.649181, 73.716043 . Там стоит заказать грибной суп, и не забудьте добавить туда их фирменного острого соуса, тогда суп примет оранжевый цвет, а вкус станет просто потрясающим. Обязательно закажите бутылочку холодного пива Кингфишер, гастрономический оргазм гарантирован.

Не мог я пройти мимо местной уличной еды. Многие туристы опасаются еды на улице, но не стоит так бояться. Когда мы ездили на рыбный рынок в первый раз, оказалось, что мы прибыли слишком рано. Нужно было где-то скоротать целый час, а так как мы все были голодные, зашли в местную забегаловку, где завтракают местные жители. В таких местах можно встретить всего два блюда: самосу и ярко-желтую кашу, на вкус похожую на манку.

Самоса - это, можно сказать, Индийский пирожок. Тесто делают из муки, воды и растительного масла, а начинку, как правило, из гороха и картофеля. Штука весьма вкусная, абсолютно вегетарианская и достаточно сытная.



В той забегаловке мы попросили принести нам две кружки чая и две кружки кофе. На подносе, который нам вынесли, стояло четыре небольших стеклянных стакана, в которых были налиты напитки одинакового цвета. Поставив поднос на стол, хозяин заведения указал на два стакана и произнес "это - кофе". Действительно, внешне чай от кофе отличить не удалось. На вкус, конечно, так себе, но с самосой отлично зашло.

В целом, еда в Индии вкусная и сытная. Есть блюда, ради которых стоит вернуться в эту удивительную страну, но есть и блюда, которые есть я не смог. Так же стоит опасаться масалы. Масала - это такая смесь специй, которая там распространена в виде пасты. В некоторых шеках её добавляют ко всему, и она полностью перебивает вкус мяса. Например, мне там подавали стейк из тунца, который буквально плавал в масале, и вкуса тунца я в тот день не ощутил.

И, напоследок, главный совет, который я уже давал моим читателям в одном из прошлых постов про Индию: ешьте в разных местах!

Если вам понравился этот пост, проголосуйте на него и подпишитесь, чтобы не пропустить еще больше интересной информации. Всем добра!